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El sésamo ha sido amado en todo el mundo como un buen alimento para el cuerpo desde la antigüedad. Entonces, ¿Qué es bueno para tu cuerpo?
◼︎ “Buen aceite” para el cuerpo y
Proteína de buena calidad
Aproximadamente la mitad de los ingredientes del sésamo son lípidos (= grasas y aceites). Además, los lípidos de sésamo están compuestos por ácidos grasos insaturados como el ácido linoleico y el ácido oleico. Los ácidos grasos insaturados tienen la función de aumentar la inmunidad y reducir los niveles de colesterol. En otras palabras, el aceite de sésamo es un buen aceite que promueve la suavidad de la sangre.
El siguiente más común es la proteína. Como la soja llamada “carne de campo”, el sésamo es un alimento proteínico de alta calidad que contiene una gran cantidad de aminoácidos esenciales. Dado que estos dos tipos tienen la propiedad de apoyarse entre sí, es más efectivo comer sésamo y soja (como el miso) juntos.
TanTan Ramen frio de DAME RAMEN usa mucho sésamo y miso.
◼︎ Vitamina E con lignano de sésamo
El sésamo contiene un buen equilibrio de minerales como calcio, magnesio y hierro. Todos estos minerales no se pueden comer con las comidas normales a menos que usted los conozca cual ingredientes tienen estos minerales. Una de las vitaminas a las que me gustaría prestar atención es la “vitamina E (tocoferol)”. También se le llama una “vitamina rejuvenecedora” debido a sus propiedades antioxidantes, pero existen varios tipos de tocoferoles y no todos son efectivos. La “vitamina E” contenida en el sésamo es un tipo con un poder antioxidante débil, por lo que no es poderosa por sí sola, pero con la ayuda del lignano de sésamo de sésamo, se potenciará. Se dice que ejerce un efecto antioxidante y favorece el antienvejecimiento desde el interior del organismo.
◼︎ Lignano de sésamo esta atrayendo la atención como una de las ultimas informaciones nutricionales
Investigadores japoneses han descubierto la existencia de un componente vegetal llamado lignano de sésamo, que incluye sesamina y sesaminol. A medida que avanzaba la investigación, quedó claro que los lignanos de sésamo tienen excelentes efectos que promueven la salud, como suprimir la actividad del oxígeno activo que perjudica la salud, reducir el colesterol, prevenir el envejecimiento y promover la descomposición del alcohol.

La información publicada corresponde al momento de la producción del artículo y puede diferir de la información actual. (28.12.2020)

“Referencia: lista de ingredientes estándar de alimentos japoneses”

https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365419.htm