El chashu casero es un ingrediente super importante al que se puede llamar “El espíritu de una tienda de ramen”.

Chashu es más que un topping. Chashu es el centro del ramen y es uno de los principales elementos para evaluar la calidad del ramen. El delicioso Chashu eleva de calidad del ramen.

El Chashu de DAME RAMEN es hecho de un parte especifico de cerdo, se llama tocino. Se elabora primero cocinando el tocino para eliminar el sabor innecesario y después sumergiendo en salsa de soja y verduras aromatizadas durante todo un día y dejándolo absorber el sabor delicioso. Y el Chashu de DAME RAMEN está bien envuelto para crear un patrón de remolino tradicional para un sabor y textura bien balancado. Además esta es una presentación auspiciosa que no solo tiene como objetivo comer de manera deliciosa y equilibrada de fuera hacia adentro, sino que también significa “traer buena suerte a nuestros clientes de afuera al dentro como un remolino”.