Project description:

También conocida como “medicina para comer”. ¿Cuál es la nutrición, función y eficacia de la col?
¿Piensa de “YAKUZEN*” cuando come verduras?
Puedes pensar que el “YAKUZEN” es difícil, pero es una dieta oriental saludable que puedes partir de inmediato de lo que puedes hacer conociendo las características de las verduras.
*Yakuzen es pensar de los beneficios medical de ingredientes y comer con conciencia su comida.
El repollo es un vegetal todopoderosa, puede usar para todo en terminos de sabor y medical beneficios.
Ademas es delicioso ya sea hervido, horneado, asado o crudo (DAME RAMEN usa mucho repollo para Gyoza Cerdo y Gyoza veggie).
Eso es la filosofía de Yakuzen:
Originaria de Europa, se dice que el repollo fue introducido en Japón por los holandeses a principios del siglo XVIII en la ciudad portuaria de Nagasaki. El atractivo del repollo es que es delicioso ya sea hervido, horneado, crudo o asado, pero lo notable del repollo se dice que repollo es eficiente para regenerar la membrana mucosa del estómago y curar las úlceras gástricas. Y la vitamina K es abundante. Además, el contenido de vitamina C en repollo también es uno de los mejores entre las verduras de color claro.
Por esta razón, se encontró que tiene cierto efecto sobre el dolor de estómago y las úlceras gastrointestinales, y de repente ha llamado la atención como “YAKUZEN”. La vitamina U que se encuentra en el repollo también se conoce como “Cabagin” y también se conoce como el nombre de la famosa droga gastrointestinal de Japón. Además del tracto gastrointestinal, se dice que tiene propiedades medicinales para la diabetes, el estreñimiento, los granos y las enfermedades del sistema urinario, y se espera que tenga efectos sangrantes y analgésicos. También se dice que tiene el efecto de suprimir la aparición del cáncer.

Presentamos el repollo visto desde el mundo de “YAKUZEN”. Aunque el repollo es delicioso ya sea hervido, horneado o frito, se le llama un medicamento para comer, así que definitivamente es una buena idea incorporarlo a los hábitos alimenticios diarios.

※ 薬膳 Yakuzen = cocina medicinal (basada en la medicina tradicional china)

La información publicada corresponde al momento de la producción del artículo y puede diferir de la información actual. (28.12.2020)

“Referencia: lista de ingredientes estándar de alimentos japoneses”

https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365419.htm